Page 16 - Bahan Ajar E-Booklet Sistem Pencernaan

5. Mineral

Garam mineral dibutuhkan secara sendiri-sendiri maupun

kelompok. Masing-masing mempunyai peranan tertentu di dalam tubuh.
Beberapa contoh penyakit kekurangan mineral antara lain:

a. Kekurangan Ca (kalsium): darah sukar membeku, kejang otot

gangguan penulangan.

b. Kekurangan Fe (zat besi) : menderita anemia

c. Kekurangan I (iodium) : menderita gondok.

Garam mineral diperlukan bagi tubuh dalam jumlah relatif sedikit,

Sumber mineral dapat berasal dari tumbuhan maupun hewan. Fungsi

mineral bagi tubuh antara lain :

1. Membantu reaksi kimia tubuh

2. Proses pembangun sel
3. Mengangkut oksigen ke seluruh tubuh

4. Bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang, gigi,
rambut, kuku, kulit, dan sel darah merah.

Sumber: Merahputih.com

Gambar 6. Makanan
Mengandung Mineral

Booklet Sistem Pencernaan Manusia 8