Page 11 - Bahan Ajar E-Booklet Sistem Pencernaan

A. Zat Makanan Makronutrien

1. Karbohidrat

Sumber karbohidrat antara lain beras,

jagung, gandum, kentang, ubi-ubian, buah-

buahan, dan madu. Fungsi utama
karbohidrat adalah sebagai sumber energi.

Tubuh manusia menyimpan karbohidrat di

organ hati dan otot. Kekurangan

karbohidrat dapat menyebabkan busung

lapar (kwarsiorkor).
Sumber: Orami.co.id
Gambar 2. Makanan

Mengandung Karbohidrat

Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi bagi tubuh.
Adapun terdapat beberapa fungsi lain karbohidrat bagi tubuh, sebagai berikut

:

1. Pengatur metabolisme lemak

2. Pemberi rasa manis pada makanan
3. Menjaga keseimbangan asam basa

4. Membantu penyerapan kalsium

5. Pembentukan struktur sel, jaringan, dan organ tubuh

6. Penghemat protein
7. Membantu pengeluaran feses

Booklet Sistem Pencernaan Manusia 3