Page 26 - Bahan Ajar E-Booklet Sistem Pencernaan

BAB 2

Sistem Pencernaan Manusia

A. Proses Pencernaan Manusia

Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan

dari ukuran besar menjadi ukuran yang lebih kecil dan sangat halus.

Menurut Salaudin (2021 : 926) menyatakan bahwa sistem pencernaan

adalah sistem organ yang memproses makanan, mengekstrak nutrisi,

dan menghilangkan residu dari makanan tersebut. Proses pencernaan

makanan pada tubuh manusia dapat dibedakan menjadi atas dua

macam, diantara lain :
1. Proses pencernaan secara mekanik, yaitu proses perubahan

makanan dari bentuk besar dan kasar menjadi bentuk halus,

pengunyahan oleh gigi dibantu lidah serta peremasan yang terjadi

di lambung.

2. Proses pencernaan secara kimiawi, yaitu proses pemecahan

makanan oleh enzim-enzim pencernaan dengan mengubah

makanan yang bermolekul besar menjadi molekul yang

berukuran kecil.

Booklet Sistem Pencernaan Manusia 18