Page 30 - Bahan Ajar E-Booklet Sistem Pencernaan
P. 30
Di sekitar rongga mulut terdapat beberapa kelenjar ludah, antara lain
kelenjar parotis (di dekat pelipis), kelenjar ludah rahang bawah, dan kelenjar
ludah bawah lidah. Getah ludah yang dihasilkan dialirkan ke dalam rongga
mulut.
Ludah mengandung air, lendir, garam, dan enzim pitialin. Enzim ini
berguna untuk mengubah amilum menjadi gula, yaitu maltosa dan glukosa.
Ludah akan membungkus makanan dengan enzim-enzim pencernaan dan
mulai mencernanya. Ludah juga mengandung antibodi dan enzim (misalnya,
lisozim) yang memecah protein dan menyerang bakteri secara langsung.
Proses menelan dimulai secara sadar dan berlanjut secara otomatis.
3. Kerongkongan
Kerongkongan adalah saluran yang menghubungkan rongga mulut
dengan lambung. Dinding kerongkongan mengandung lendir yang
berfungsi untuk membasahi makanan. Kemudian, makanan didorong dengan
gerakan kontraksi secara bergelombang. Gerakan tersebut dinamakan gerakan
peristaltik yang terjadi di dalam lambung dan usus.
Pada kerongkongan tidak terjadi proses
pencernaan. Masuknya makanan dari kerongkongan
ke lambung disebabkan oleh gerak peristaltik. Gerak
peristaltik dapat terjadi karena adanya kontraksi otot
secara bergantian pada lapisan otot polos yang
tersusun secara memanjang dan melingkar.
Sumber: refformassi.com
Sumber: www.spanishriders.es Gambar 19. Gerakan
Gambar 18. Esofagus Peristaltik
atau Kerongkongan
Booklet Sistem Pencernaan Manusia 22
