Page 32 - E-LKPD IPA TERPADU (CICI WAHYUNI - 1723104)
P. 32
meNGKOMUNIKASIKAN
Jawablah pertanyaan berikut dan utuslah salah satu anggota kelompokmu untuk
mempresentasikannya di depan kelas !
1. Apa saja mikroorganisme yang terdapat pada ragi tapai? Apa alasan dalam pembuatan
tapai harus ditaburi dengan ragi?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Apa alasan ragi harus ditaburkan pada saat bahan dalam keadaan dingin?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. Proses apa yang terjadi dalam pembuatan tapai? kenapa dalam pembuatan tapai harus
ditutup rapat?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong setelah diberi ragi
dan diperam selama sekitar 3 hari?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Klik di sini untuk menjawab !
22
