Page 203 - GIAI PHẨM KHOA 12 HVQGNNSG

GIAI PHẨM KHOÁ 12 HỌC VIỆN QUỐC GIA NÔNG NGHIỆP SÀI GÒN

*Amagnac: Là rượu nho sản xuất ở vùng

Gascony, thuộc tỉnh Bordeaux, nước Pháp. Cách chưng

cất Amagnac cũng giống như cognac, nhưng dùng nồi có

cột và ủ trong các thùng gỗ sồi xứ Gascony.

Biết chút ít về rượu, bây giờ phải uống rượu.

Muốn uống thì phải có tiền mua rượu, không

tiền thì bạn cùng tôi mơ một tiệc rượu cũng xong

Trước hết, rượu của chúng ta (rượu đế, rượu

trắng) chẳng cầu kỳ gì cả, cứ việc dzô, dzô, dzô 100%

em ơi…là xong và RƯỢU sẽ cho ta về THIÊN ĐÀNG, HỎA

NGỤC… ! ! !

Còn whisky, brandy, dân uống cầu kỳ lắm

(không tin, các bạn cứ hỏi ông Quan Ê, thì rõ):

Ly uống là loại ly bằng pha lê, đáy to, miệng

nhỏ, rót rượu sao cho vừa đủ, khi đặt ly nằm ngả trên

bàn, rượu vẫn không tràn ra ngoài.

*NGẮM hay còn gọi là CHIÊM NGƯỠNG: Đưa

ly rượu ngang tầm mắt, nghiêng ly sang một bên, rồi trở

lại thế ly đứng, NGẮM vệt rượu đậm đặc mầu hổ phách,

từ từ chẩy trở lại đáy ly, không để lại dấu vết gì trên

200