Page 222 - GIAI PHẨM KHOA 12 HVQGNNSG

GIAI PHẨM KHOÁ 12 HỌC VIỆN QUỐC GIA NÔNG NGHIỆP SÀI GÒN

lên tầu, trữ lạnh và cả làm cá cho khách. Chỗ ăn ở qua đêm, vệ
sinh, tiện nghi y tế, sức khỏe đều có đủ. Khác với câu ở hồ, đồ

nghề nhỏ, gọn nhẹ, câu ngoài khơi cái gì cũng bự và cá biển to
và khỏe. Có khi phải mất từ 15-30 phút mới kéo 1 con cá Thu, cá
Ngừ, cá Mập nặng 10-15 kg lên tầu. Bị mất cá vì dứt dây hoặc
gẫy cần là chuyện thường nhất là khi gặp cá nặng trên dưới hơn

100 kg.... hoặc lưỡi câu mắc vào đá dưới đáy biển. Có khi do
nhiều người chạy qua chạy lại lộn xộn làm dây câu dính chùm,

kẹt cả máy. Dân Cali rất ghiền câu ngoài Thái Bình Dương vì khí
hậu thoải mái trong lành, và thoả sức đấu sức với những cá lớn.
Muốn né mấy “thầy” câu, họ tránh những ngày cuối tuần, thường
chọn sáng sớm thứ Năm cho những chuyến câu trong ngày hoặc

lên tầu chiều thứ Hai cho những chuyến câu qua đêm. Thông qua
máy tầm ngư và máy viễn liên, trưởng tàu sẽ tìm và báo cho mọi
người biết trước nơi nào có cá lớn để lao nhanh vào cuộc chơi.

Khi cá cắn 4, 5 cần một lúc, không khí trên tầu trở nên sôi động.
Một bí kíp mà dân câu cá luôn thuộc nằm lòng là phải chọn đúng
mồi, câu đúng kiểu biết công thủ đúng lúc để đạt hiệu qủa cao
nhất khi câu cá biển. Mỗi một loại cá cần loại mồi câu khác nhau

cũng như phải biết chính xác đặc tính của từng loại cá và cách ăn
mồi của nó như thế nào, ăn sâu dưới đáy hay ăn trên mặt nước
cho từng mùa hoặc thời tiết thì mới đưa ra cách câu thích hợp.

Mặc dù vậy chuyện sự hên xui cũng có vai trò rất lớn. Khi cá đã
cắn câu rồi thì quá trình kéo cá vô sát tầu cũng là cả vấn đề. Nhỏ
hay to, cá biển cũng vùng vẫy rất dữ dội, đập thân, đuôi vào thân
tầu ầm ầm. Mánh của thợ câu là chờ cho cá mệt rồi dùng móc sắt

hình chữ U kéo cá lên. Ai không muốn phí sức đã có thủy thủ của
tầu phụ một tay với ít tiền “bo”. Vì cá lớn và nặng nên tầu có dịch

vụ làm cá tại chỗ để bỏ đi đầu đưôi, xương vẩy, chỉ còn lại lườn
cá tươi sạch rất thuận tiện để có thể nhậu như cá sống kiểu Nhật
Bản hoặc gỏi cá. Một điều thú vị là chim Hải âu và các các loại
chim biển sống ven vờ thường chờ lúc tầu trên đường về bến để

bay theo “xin ăn”, những thứ bỏ đi được người làm cá tung lên
trời cho chúng tạo ra một cảnh quan người tung kẻ hứng rất thú

219