Page 67 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS MICRO-PJBL SSI MATERI LAJU REAKSI
P. 67
klorofil seperti, biosintesis karotenoid (antioksidan, sistem kekebalan,
agen anti-kanker), antosianin (antioksidan kuat), minyak esensial, dan
komponen rasa dan aroma. Tapi semua perubahan kimia yang
meningkatkan kualitas buah ini akan hilang dengan pematangan buatan.
Selain beracun, buah yang matang secara buatan juga kurang bergizi.
Di India penggunaan kalsium karbida untuk menginduksi
pematangan buah dilarang di bawah Badan Pencegahan Tindakan
Pemalsuan Makanan, dan pelaku yang bertanggung jawab akan
menghadapi hukuman penjara enam bulan dan denda. Namun, di
beberapa wilayah di India masih ditemukan secara bebas penggunaan
kalsium karbida untuk pematangan buah. Mengingat efek racun dari
buah yang matang secara buatan oleh kalsium karbida, CAP meminta
Kementerian Kesehatan dan Kementerian Pertanian dan Industri Primer
untuk melarang penggunaannya.
Diskusikan jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan berikut bersama
teman sekelompokmu berdasarkan artikel di atas!
AYO BERDISKUSI!
1. Masalah apa saja yang ditemukan dalam wacana?
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
2. Berdasarkan masalah yang telah ditemukan, manakah masalah yang
berkaitan dengan laju reaksi?
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………… DAFTAR ISI
………………………………………………………………………………
61 | L a j u R e a k s i
