Page 147 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 147
4) Meja tempat duduk (Taberu Seki).
Banyak restoran di Jepang menawarkan meja duduk bergaya Barat hari ini. Di
pintu masuk restoran, konsumen akan ditanyai berapa banyak yang hadir di
pesta, dan ditunjukkan ke meja yang sesuai. Setelah makan, membayar di kasir
di restoran kasual adalah hal yang umum, tetapi semakin banyak, restoran di
Jepang mulai menerima pembayaran seperti di restoran bergaya Barat. Di
beberapa restoran kasual dan cepat saji seperti toko ramen dan tempat makan
bergaya kafetaria, mungkin terdapat meja tengah yang besar, yang bisa
digunakan bersama oleh beberapa kelompok pengunjung. Dalam hal ini,
biasanya konsumen akan memberi salam kepada sesama pengunjung dengan
anggukan sebelum duduk.
Gambar 148. Taberu Seki
Sumber: gurunavi.com
5) Tempat duduk booth.
Karena pengaruh Barat, banyak restoran di Jepang menawarkan tempat duduk
di stan, dengan bangku di kedua sisi meja. Gaya tempat duduk restoran Jepang
ini biasa ditemukan di tempat makan santai seperti warung kari, restoran
keluarga, dan izakaya. Tempat duduk di stan juga dapat ditemukan di restoran
yang mengkhususkan diri pada makan bersama, seperti restoran barbekyu
yakiniku di mana sekelompok pengunjung berbagi satu panggangan di stan
mereka, atau restoran shabu shabu di mana pengunjung berbagi hotpot yang
sama. Beberapa toko ramen juga menawarkan bilik individu untuk privasi
sehingga pengunjung dapat menyeruput mi mereka tanpa ragu atau ragu.
137
