Page 191 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA

7. PG Yang merupakan ciri dari sumpit china adalah… c. Panjang, terbuat dari bamboo,

a. Panjang, terbuat dari bamboo, berujung bulat tebal berbentuk lebar dengan ujung
b. Panjang, terbuat dari melamin, berbentuk kotak dan semakin tumpul

runcing ujungnya

c. Panjang, terbuat dari bamboo, berbentuk lebar dengan ujung
tumpul

d. Pendek, terbuat dari tulang, dengan ujung bulat runcing
e. Pendek, terbuat dari melamin, berbentuk lebar dengan ujung

tumpul
8. PG Wilayah timur China memiliki karakteristik hidangan yang berasa a. Penggunaan gula dan tepung

manis dan warna yang berkilau. Apa yang menyebabkan munculnya maizena dalam tiap makanannya

karakteristik tersebut….
a. Penggunaan gula dan tepung maizena dalam tiap makanannya

b. Penggunaan sesame oil dan wine dalm tiap masakannya
c. Penggunaan daun teh dan gula yang berasal dari buah dalam tiap

masakannya

d. Penggunaan mirin dan lemak babi dalam tiap masakannya
e. Teknik memasak cepat dan penggunaan minyak yang banyak

9. PG Hidangan chicken szechuan memililiki rasa pedas, gurih, dan manis c. Lada
bersamaan, apakah yang menyebabkan rasa pedas pada saus

Szechuan terseut…

176