Page 11 - BAHAN AJAR PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 BERBASIS KONSTRUKTIVISME 5 FHASE NEDDHAM
P. 11
Semua asam amino yang bersifat optic aktif yang menyusun protein alam berada dalam bentuk streoisomer L.
Semua asam amino bersifat ampoter, yaitu dapat bereaksi dengan asam dan dapat bereaksi dengan basa.
Bersifat asam sebagai donor proton:
Bersifat basa aseptor proton:
Semua asam amino dapat membentuk ion dipolar atau disebut Zwiterion.
8
8
