Page 50 - BUKU AJAR KIMIA PANGAN

Sub-Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Sub-CPMK)
Setelah mempelajari E-modul ini, Mahasiswa dapat:
1. Dapat menjelaskan cara mengidentifikasi senyawa-senyawa vitamin dan mineral dan
sumbernya secara sederhana, struktur kimianya dan golongan
2. Dapat menjelaskan manfaat senyawa-senyawa vitamin dan mineral dan sumbernya bagi
manusia
3. Dapat menjelaskan faktor yang mempengaruhi kerusakan senyawa-senyawa vitamin dan
mineral dan sumbernya
.........................................................................................................................................................
 Orientasi .................................................................................
https://www.youtube.com/watch?v=HaKN01n9zSU
Amatilah video serta bacalah materi kegiatan belajar 4 yang telah disajikan kemudian amatilah peristiwa dalam kehidupan sehari-hari yang berkaitan dengan vitamin dan mineral!
......................................................................................................
......................................................................................................
Amatilah video
.............................................................................................................................................................................
Bacalah materi berikut ini!
........................................................................................................................................... Vitamin dan Mineral
Gambar 20 . Vitamin dan Mineral
Sumber: http://1.bp.blogspot.com/- I4ZhGrx2sLQ/UIqIGRcHaXI/AAAAAAAANH4/QjyxCjs9HV4/s1600/sumber-vitamin.jpg
berikut ini!
42 │ A. Rachman Ibrahim, Andi Suharman, Diah Kartika Sari
Kegiatan Belajar 4
“Vitamin dan Mineral”