Page 133 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

Tabel 6 Hasil ATP Oksidasi Satu Molekul Palmitoyl-CoA Menjadi CO2 dan H2O
*Perhitungan ini mengasumsikan bahwa fosforilasi oksidatif mitokondria menghasilkan 1,5 ATP per FADH2 teroksidasi dan 2,5 ATP per NADH teroksidasi.
†GTP yang diproduksi secara langsung pada langkah ini menghasilkan ATP dalam reaksi yang dikatalisis oleh nukleosida difosfat kinase.
(Sumber: Nelson & Cox, 2013)
C. Oksidasi Asam Lemak Tak Jenuh
Sebagian besar asam lemak dalam triasilgliserol dan fosfolipid hewan dan tumbuhan tidak jenuh, memiliki satu atau lebih ikatan rangkap. Ikatan ini berada dalam konfigurasi cis dan tidak dapat ditindaklanjuti oleh enoil-KoA hidratase, enzim yang mengkatalisis penambahan H2O ke ikatan rangkap trans dari ∆2-enoil-KoA yang dihasilkan selama oksidasi. Dua enzim bantu diperlukan untuk oksidasi asam lemak tak jenuh yang umum: isomerase dan reduktase.
Oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal 18-karbon yang berlimpah dengan ikatan rangkap cis antara C-9 dan C-10 (dilambangkan ∆9). Pada langkah pertama oksidasi, oleat diubah menjadi oleoyl-CoA, seperti asam lemak jenuh, memasuki matriks mitokondria melalui suthel karnitin. Oleoyl-CoA kemudian melewati tiga kali siklus oksidasi asam lemak untuk menghasilkan tiga molekul asetil-KoA dan ester koenzim A dari asam lemak tak jenuh ∆3, 12-karbon, cis-∆3-dodecenoyl-CoA. Produk ini tidak dapat berfungsi sebagai substrat untuk enoyl-CoA hydratase, yang hanya bekerja pada ikatan rangkap trans. Enzim tambahan ∆3,∆2-enoyl-CoA isomerase isomerizes cis-∆3-enoyl-CoA menjadi trans-∆2-enoyl-CoA, yang diubah oleh enoyl-CoA hydratase menjadi L-𝛽-hydroxyacyl-CoA yang sesuai (trans-∆2-dodecenoyl-CoA). Zat
131