Page 14 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

Reaksi yang dikatalisis Posfofruktokinase tidak dapat diubah dalam kondisi seluler. Oleh karena itu, ini merupakan langkah komitmen pertama dalam glikolisis. Tidak seperti glukosa-6-fosfat dan fruktosa-6-fosfat, substrat dan produk, masing-masing dari reaksi sebelumnya, fruktosa-1,6-bifosfat tidak dapat dialihkan ke jalur lain. Investasi molekul kedua ATP melayani beberapa tujuan. Pertama-tama, karena ATP digunakan sebagai agen fosforilasi, reaksi berlangsung dengan penurunan energi bebas yang besar. Setelah fruktosa-1,6- bifosfat disintesis, sel berkomitmen untuk glikolisis. Karena fruktosa-1,6-bifosfat akhirnya terpecah menjadi dua triosa, tujuan lain untuk fosforilasi adalah untuk mencegah produk selanjutnya menyebar keluar dari sel karena molekul bermuatan tidak dapat dengan mudah melintasi membran.
4. Pemecahan fruktosa-1,6-bifosfat, tahap persiapan glikolisis berakhir dengan pemecahan fruktosa-1,6-bifosfat menjadi dua molekul tiga karbon: gliseraldehida-3-fosfat (G-3-P) dan dihidroksiaseton fosfat (DHAP). Reaksi ini adalah pembelahan aldol, maka nama enzim adalah aldolase.
12