Page 16 - Praktikum Bioteknologi
P. 16
VIII. Nata de Pina
▪ Alat
Autoclave, pH meter, wadah fermentasi, ruang fermentasi, oven, cawan porselen,
labu ukur, erlenmeyer, beker gelas.
▪ Bahan
Biakan murni Acetobacter xylinum, buah nanas, sukrosa, asam asetat glasial,
aquades, ammonium sulfat.
▪ Prosedur
Prosedur pembuatan nata de pina dapat dilihat pada diagram alir berikut.
12
