Page 31 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 31
5. Asam Kaprilat
Sumber : Caprylic acid - Asam
kaprilat - Wikipedia bahasa
Indonesia, ensiklopedia bebas
6. Asam Oleat
Sumber : Oleic-acid-skeletal - Asam
oleat - Wikipedia bahasa Indonesia,
ensiklopedia bebas
7. Asam Palmitoleat
Sumber : Palmitoleic acid - Asam
palmitoleat - Wikipedia bahasa
Indonesia, ensiklopedia bebas
(Sumber : Setiaji dan Prayogo, 2006)
26
Terdapat 5-10% di dalam VCO, asam
ini berfungsi sebagai antimikroba,
penyembuhan luka, meningkatkan
kesehatan usus, energi yang cepat
tersedia, dan meningkatkan penyerapan
nutrisi.
Terdapat 1-2,5% di dalam VCO, asam
ini berfungsi untuk kesehatan jantung,
antiinflamasi, penyembuhan luka, dan
meningkatkan penyerapan nutrisi.
Terdapat 2-4% di dalam VCO, asam
palmitoleat atau disebut juga asam
palmitat yang berfungsi sebagai
antiinflamasi, kesehatan sendi,
kesehatan kulit, kesehatan metabolik.
