Page 329 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2

Gambar 91 Tanaman Tomat
Sumber: Laboratorium PKimia FKIP Unsri
6) Nata de Aloevera
Lidah buaya merupakan tumbuhan mirip dengan cactaceae (kaktus) yang
menjadi salah satu keluarga dari liliaceae diketahui memiliki 360 jenis atau bahkan
lebih. Daun panjang dan lancip dimiliki oleh aloe vera dengan kandungan produk
yang berbeda seperti gel yang memiliki lendir tidak berwarna/bening (gel lidah
buaya) dan eksudat atau lateks berwarna kuning. Kutikula pada luar aleo vera yang
tebal dapat dihilangkan dengan gel yang dihasilkan atau disebut gel lidah buaya.
Pada suatu gel lidah buaya terkandung 0,7% bahan-bahan seperti vitamin, asam yang
berupa organik dan asam amino, senyawa berupa fenolik, polisakarida, dan air
sebanyak D44 dari 99,3 % gel. Gel pada posisi di dalam (saluran dalam) memilik
total mencapai hingga 75 atau lebih bahan/senyawa yang aktif (Wijaya, 2022).
Gambar 92. Tanaman Lidah Buaya
Sumber: Laboratorium PKimia FKIP Unsri
324