Page 46 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 46
3. 4. Polifenol
Sumber:
https://news.unair.ac.id/2021/07/28/polifenol-
mampu-turunkan-risiko-kanker-hingga-atasi-
penuaan/?lang=id
Fenol
Sumber:
https://repository.ub.ac.id/id/eprint/4041/5/BAB
II.pdf
41
Polifenol berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat
mengurangi risiko berbagai
penyakit serius seperti
kanker, diabetes, infeksi,
dan hipertensi.
Fenol menjadi komponen
awal dalam pembuatan zat
warna azo dalam industri
pewarna. Fenol sering
dipakai sebagai obat untuk
meredakan gejala ringan
pada mulut. Umumnya,
fenol ini berperan dalam
mengurangi rasa sakit pada
tenggorokan dan nyeri di
area mulut.
