Page 49 - Buku Ajar Praktikum Biokimia 2 Edisi 2
P. 49
2. 3. Tanin
Sumber:
https://id.wikipedia.org/wiki/Tanin
Polifenol
Sumber:
https://news.unair.ac.id/2021/07/28/polifenol-
mampu-turunkan-risiko-kanker-hingga-atasi-
penuaan/?lang=id
44
Tanin merupakan senyawa
metabolisme sekunder,
telah dikenal memiliki
sejumlah manfaat meliputi
perannya sebagai zat
penyusut, anti diare, agen
antibakteri, serta
antioksidan.
Polifenol berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat
mengurangi risiko berbagai
penyakit serius seperti
kanker, diabetes, infeksi,
dan hipertensi.
