Page 107 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 107
5. Asam Amino bermuatan Positif (3)
Asam amino yang mengandung gugus R yang bermuatan fosiitif pada pH 7,0 adalah Lysin yang mengandung tambahan gugus amino kedua, diposisi alipatiknya, arginin mengandung gugus guanidio, yang bermuatan positif, dan histidine yang mengandung gugus imidazole yang mengion sedikit.
6. Asam Amino Bermuatan Negatif (2)
Dua asam amino yang mengandung gugus R dengan muatan total negative pada pH 7,0 adalah asam aspartate dan asam glutamate, masing-masing mempunyai tambahan gugus karboksil.
Disamping 20 macam asam amino yang umum terdapat dalam protein makhluk hidup, dikenal juga 2 golongan asam amino lain, yaitu:
104
