Page 135 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

6. Protein pertahanan
Antibodi Fibrianogen Trombin
Toksin Botulinus Toksin Difteri Bisa ular
Risin
7. Protein Pengatur
Insulin
Hormon tumbuh Kortikotropin Represor
D. Fungsi Biologi Protein
1. Enzim
Enzim merupakan protein aktif yang berfungsi sebagai biokatalisator,
mengkatalisis rekasi-reaksi pada makhluk hidup. Pada umumnya semua reaksi kimia yang terjadi pada makhluk hidup merupakan reaksi enzimatis.
Contoh: Amilase, urease, lipase dan lain-lain.
2. Protein Transport
Protein transport adalah protein yang berfungsi mengikat dan membawa molekul atau ion spesifik dari satu organ ke organ lainnya. Contohnya Haemoglobin pada sel darah merah mengikat oksigen Ketika darah melalui paru-paru, dan membawa oksigen ini kejaringan periferi. Kemudian oksigen dilepaskan untuk melangsungkan oksidasi nutrienyang menghasilkan energi. Demikian juga plasma darah mengandung lipoprotein yang membawa lipid dari hati ke organ lainnya. Protein transport lain terdapat di dalam sel untuk mengikat dan membawa glukosa, asam amino dan nutrien lain melalui membran menuju kedalam sel.
3. Protein Penyimpanan
Protein penyimpanan adalah protein cadangan terutama terjadi pada tumbuh-tumbuhan. Beberapa tanaman menyimpan protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bibit yang berkecambah. Contoh lain
132