Page 178 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 178
Parallel dan Antiparallel 𝜷𝜷 Sheets
Orientasi paralel atau antiparalel dari dua rantai dalam satu lembar
dimungkinkan. Pada lembaran 𝜷𝜷 Sheets paralel, untaian ikatan-H berjalan di arah yang sama, menghasilkan ikatan H yang bengkok (lebih lemah). Dalam lembaran antiparalel, untaian ikatan-H berjalan berlawanan arah, menghasilkan ikatan H linier (lebih kuat).
Gambar 100 Struktur anti pararel β Sheets
Gambar 101 Struktur pararel β Sheets 175
