Page 398 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN

sebagai isolator listrik pasif. Selubung mielin terutama terdiri dari lipid, sedangkan membran plasma bakteri dan membran mitokondria dan kloroplas, tempat banyak proses yang dikatalisis enzim, mengandung lebih banyak protein daripada lipid (dalam massa per massa total).
Untuk studi komposisi membran, tugas pertama adalah mengisolasi membran yang dipilih. Ketika sel eukariotik mengalami geseran mekanis, membran plasma mereka robek dan terfragmentasi, melepaskan komponen sitoplasma dan organel yang dibatasi membran seperti mitokondria, kloroplas, lisosom, dan nukleus. Sel jelas memiliki mekanisme untuk mengontrol jenis dan jumlah lipid membran yang mereka sintesis dan untuk menargetkan lipid spesifik ke organel tertentu. Setiap kingdom, setiap spesies, setiap jaringan atau jenis sel, dan organel dari setiap jenis sel memiliki seperangkat lipid membran yang khas. Membran plasma, misalnya, diperkaya dengan kolesterol dan tidak mengandung cardiolipin yang terdeteksi, membran mitokondria sangat rendah kolesterol dan sphingolipids, tetapi mereka mengandung phosphatidylglycerol dan cardiolipin, yang disintesis dalam mitokondria. Dalam semua kecuali beberapa kasus, signifikansi fungsional dari kombinasi ini belum diketahui.
Gambar 197 Komposisi lipid membran plasma dan membran organel hepatosit tikus (Sumber: Nelson & Cox, 2013)
395