Page 443 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 443
Gambar 228 Siklus nitrogen di biosfer.
Gas nitrogen (N2) membentuk 80% dari atmosfer bumi.
Dalam proses metabolisme, dan dalam semua transformasi energi, ada kehilangan energi yang berguna (energi bebas) dan peningkatan jumlah energi yang tidak dapat digunakan (panas dan entropi). Berbeda dengan siklus materi, oleh karena itu, energi mengalir satu arah melalui biosfer; organisme tidak dapat meregenerasi energi yang berguna dari energi yang hilang sebagai panas dan entropi. Karbon, oksigen, dan nitrogen didaur ulang secara terus-menerus, tetapi energi terus-menerus diubah menjadi bentuk yang tidak dapat dirgenerasi seperti panas.
Metabolisme, jumlah semua transformasi kimia yang terjadi dalam sel atau organisme, terjadi melalui serangkaian reaksi yang dikatalisis enzim yang membentuk jalur metabolisme. Setiap langkah berurutan dalam jalur metabolisme menghasilkan perubahan kimia kecil yang spesifik, biasanya penghilangan, pemindahan, atau penambahan atom atau gugus fungsi tertentu. Prekursor diubah menjadi produk melalui serangkaian zat antara metabolisme yang disebut metabolit. Istilah metabolisme perantara sering diterapkan pada aktivitas gabungan dari semua jalur metabolisme yang mengubah prekursor, metabolit, dan produk dengan berat molekul rendah (umumnya, Mr , 1.000).
Katabolisme adalah fase degradasi metabolisme di mana molekul nutrisi organik (karbohidrat, lemak, dan protein) diubah menjadi produk akhir yang lebih kecil dan lebih sederhana (seperti asam laktat, CO2, dan NH3). Jalur katabolik
440
