Page 41 - E-modul koloid kelas XI.pdf_Neat
P. 41
Jadi, cara Busur Bredig ini merupakan gabungan cara dispersi dan cara
kondensasi. Perhatikan video animasi pembuatan koloid menggunakan cara
Busur Bredieg!
Gambar 27. Video Proses Pembuatan koloid dengan Cara Busur Bredieg.
Sumber: https://youtu.be/bossawe
3. Koloid Asosiasi
Sabun dan detergen merupakan zat yang larut dalam air tetapi tidak membentuk
larutan, melainkan membentuk koloid. Molekul sabun atau detergen terdiri atas bagian
yang polar (disebut kepala) dan bagian yang nonpolar (disebut ekor).
Kepala
Kepala sabun merupakan gugus yang hidrofil (tertarik ke air), sedangkan gugus
hidrokarbon bersifat hidrofob (takut air). Jika sabun dilarutkan ke dalam air, molekul-
molekul sabun akan mengadakan asosiasi dan orientasi karena gugus nonpolarnya (ekor)
saling terdesak sehingga tebentuk partikel koloid. Bagian kepala yang hidrofil dari
molekul sabun menghadap ke air dan bagian ekornya yang hidrofob berkumpul mengarah
ke dalam.
E-Modul Kimia Koloid untuk Kelas XI SMA/MA | 2021 40
