Page 42 - E-modul koloid kelas XI.pdf_Neat
P. 42
Gambar 28. Larutan Sabun Merupakan
Koloid Asosiasi. Ekor yang Hidrofob
Cenderung Menghindari Air.
Sumber: Ebbing, General Chemistry
Daya pengemulsi dari sabun dan detergen disebabkan oleh aksi yang sama. Gugus non
polar sabun akan menarik partikel kotoran (lemak) dari bahan cucian, kemudian
mendispersikannya ke dalam air.
Sumber: ruangguru.com
Gambar 30. Proses Kerja Detrgen A) Detergen Larut Dalam Air, B) Bagian
Hidrofobik Sabun Berinteraksi dengan Lemak, Sedangkan Hidrofilik dengan Air, C)
Lemak Mulai Terangkat dari Permukaan, D) Proses Berlanjut, E) Kotoran
Didispersikan pada Air.
Sebagai bahan, pencuci sabun dan detergen tidak hanya berfungsi sebagai pengemulsi
tetapi juga sebagai penurun tegangan permukaan. Air yang mengandung sabun atau
detergen mempunyai tegangan permukaan yang lebih rendah sehingga mudah meresap
pada bahan cucian.
E-Modul Kimia Koloid untuk Kelas XI SMA/MA | 2021 41
