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Tee aus Leidenschaft seiner Zeit gefordert wurde. Heute gibt es in
Hao Cha oder 好茶 bedeutet einfach „guter
Tee“. Wir sind Hersteller und Importeur von
guten Tees, kaufen aber auch Ernten von
befreundeten Teebauern oder Herstellern
direkt auf. Zum einen promoten wir die Marken
unserer Freunde, aber in Kürze wollen wir auch
mit unserer eigenen Marke ein Zeichen für
Qualität und gute Tees setzen. Wie? Wir sind
regelmäßig vor Ort und im Gespräch mit den
Teebauern und suchen für Sie Raritäten. Der
chinesische Binnenmarkt ist gewaltig: fast alle
guten Tees werden von den Chinesen selbst
gekauft und getrunken, es bleibt kaum was
zum Exportieren übrig, insbesondere, wenn es
um gute Tees geht.
Was sind gute Tees?
Die Geschmäcker sind verschieden und über
Geschmack lässt sich bekanntlich streiten;
über Qualität jedoch nicht.
Ein Beispiel aus der Weinkunde:
Der Merlot ist eine beliebte und fruchtige
Traube und im Weingebiet Bordeaux die am
weitesten verbreitete Rebsorte. Nun gibt es
eindeutige Qualitätsunterschiede zwischen
einem „Chateau Très Bien Reserve“ und dem
guten Tetra-Pack aus dem Discounter.
Neben Klima, Boden und Rebsorte gibt es
noch andere Faktoren, die die Qualität und
damit den Geschmack entscheidend
beeinflussen:
Die Traubenlese, das Maischen, Fermentieren,
Pressen, Filtern, Reifen und das Lagern. Je
aufwendiger die Produktion, desto
hochwertiger das Ergebnis. Beim Tee ist das
ganz genauso.
Wir bieten ausschließlich hochwertige Tees an:
- Pu Erh, der „Ur- Tee“-
Das Volk der Pu (1.600 bis 222 v. Chr.) ist
Namensgeber für diesen außergewöhnlichen
Tee. Sie kultivierten schon damals Tee und
gelten als Erfinder des Tees, jedenfalls gibt es
keine älteren Aufzeichnungen oder Belege.
Der Tee war damals schon so beliebt und
begehrt, dass er als Tribut von den Mächtigen
Hao Cha & Co. Teegroßhandel Westfälische Straße 66 10709 Berlin Tel +49 30 2842 80 40 / Fax: +49 30 2842 80 97 sales@haocha.de www.haocha.de
China keinen Kaiser mehr, deshalb können wir
ihn selbst genießen.
Das Volk der Dai kultivieren Tee erst seit etwas
mehr als 1.700 Jahren am Fluss Lan Can Jiang.
Sie kennen ihn als Mekong. Dort wachsen
Qing Mao-Tee-Bäume (nicht Sträucher). Die
alten Bäume (Chin. "Gu Shu") sind mittlerweile
schon 20 Meter hoch, der älteste Baum misst
sogar 32 Meter und ist schon 1.700 Jahre alt.
Die Dai nennen ihn liebevoll den König.
Gu Shu werden in China nur Bäume genannt,
die bereits mindestens 100 Jahre (manche
fordern sogar ein Mindestalter von 300 Jahren)
alt sind. Jüngere Bäume produzieren „nur“ Pu
Erh, die alten Bäume hingegen Gu Shu Pu Erh,
oder kurz Gu Shu – ein Qualitätsmerkmal. Es
gibt, neben vielen anderen, drei berühmte
Dörfer für Pu Erh: Lao Ban Zhang, Man Zhuan
und Bing Dao, wobei Pu Erh und Gu Shu aus
Das Volk der Dai kultivierten Tee seit etwas mehr als 1.700
Jahren am Fluss Lan Can Jiang
Bing Dao immer den höchsten Preis erzielt.
Vergleichbar mit der Champagne in
Frankreich, ein weiteres Qualitätsmerkmal. Auf
einer Höhe von 1.400 bis 2.800 Metern stehen
die Qing Mao Bäume inmitten des
subtropischen Urwalds. Ihre Wurzeln haben
sich tief in den nährreichen Boden gegraben,
über Jahrhunderte sind sie genügsame
„Selbstversorger“. Sie haben sich hervor-
ragend an die ökologische Umgebung ange-
passt. Sie benötigen keine Bewässerung,
keinen Dünger und erst recht keine Pestizide.
Das ist ein echtes Naturprodukt.