Page 123 - Katalog Oktan Energy Wina 2021

BACCA NERA IGT PUGLIA

Wino czerwone, wytrawne z Włoch

Negroamaro Primitivo

o
12 – 16 C
ciemny rubinowoczerwony

kolor z fiołkowymi refleksami

przyjemny, owocowy,
bogaty i intensywny

bukiet

bogate, dobrze zrównoważone

taniny, finisz długi i owocowy

Zawartość alkoholu: 13,5 %

Storytelling about the wine:
„Wszelkiego rodzaju tłuste potrawy zniweluje Bacca Nera. Najlepsze są tłuste żeberka, golonka, pieczony boczek
jakże bliskie polskiej kuchni. Rejon Puglia skąd pochodzi wino słynie ze wszelkiego rodzaju potraw z ciasta
chlebowego ale jednocześnie z ciężkich dań mięsnych. Dla mnie Bombette, które zawsze wychodzą mi inne,
są to bułki z mięsa wieprzowego, wypełnione małymi kawałkami sera, salami, solą i natką pietruszki. Mocowane
wykałaczką, nawleczone na szpikulec i pieczone na grillu. Pod koniec gotowania są pyszne, chrupiące
i jednocześnie soczyste z Bacca Nera idealne.
Saluti!”