Page 39 - E-Modul Berbasis Kearifan Lokal Pamekasan pada Kelas V Tema 8 Subtema 1
P. 39
Tahukah kamu bahwa berdasarkan keragaman
jenis usaha masyarakat pesisir, terdapat
makanan khas Madura kabupaten Pamekasan
daerah pesisir yang berasal dari bidang
perikanan. Mari kita cari tahu!
Ayo Membaca
Makanan Khas Daerah
Gambar 1.19 Makanan Khas Daerah
Sumber: https://indonesia.go.id
Makanan khas Madura sangat unik dan mempunyai cita rasa serta pengolahan
yang berbeda dari daerah lainnya. Beberapa makanan khas Madura yaitu soto
Madura, kaldu soto, sate, nasi jagung, bebek songkem dan bebek goreng sinjay, nasi
serpang, kaldu kokot, otok, dan lorjuk. Untuk makanan khas Madura Pamekasan yang
berasal dari daerah pesisir yaitu lorjuk yang sering dikenal dengan istilah kerang
bambu.
Lorjuk adalah sejenis kerang yang biasanya sering ditemukan di pesisir Madura.
Kerang ini berbentuk pipih memanjang dan berukuran sekitar 3 cm, sehingga berbeda
dari kerang lainnya. Jenis kerang ini hanya ada di pulau Madura. Untuk mendapatkan
32
