Page 43 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

berlebih pada malam hari melalui katup pelepasan (hidatoda) pada daun. Biasanya air

yang keluar dapat kita lihat pada pagi hari berupa tetesan atau butiran air pada ujung-
ujung helai daun rumput atau pinggir daun kecil herba (tumbuhan tak berkayu) dikotil.

b) Kapilaritas
Pengangkutan air melalui pembuluh kayu (xilem), terjadi karena pembuluh kayu

tersusun seperti rangkaian pipa-pipa kapiler. Dengan kata lain, pengangkutan air melalui
xilem mengikuti prinsip kapilaritas. Daya kapilaritas disebabkan karena adanya kohesi

antara molekul air dengan air dan adhesi antara molekul air dengan dinding pembuluh

xilem. Baik kohesi maupun adhesi ini menimbulkan tarikan terhadap molekul air dari
akar sampai ke daun secara bersambungan.Sifat ini seperti yang terdapat pada pipa

kapiler. Pipa kapiler memiliki bentuk yang hampir menyerupai sedotan akan tetapi
diameternya sangat kecil. Apabila salah satu ujung pipa kapiler, dimasukkan ke dalam

air, maka air yang berada pada pipa tersebut akan lebih tinggi daripada air yang berada
di sekitar pipa kapiler.Begitu pula pada batang tanaman, air yang berada pada batang

tanaman akan lebih tinggi apabila dibandingkan dengan air yang berada pada tanah.

Daya kapilaritas batang dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi dan adhesi. Kohesi
merupakan kecenderungan suatu molekul untuk dapat berikatan dengan molekul lain

yang sejenis. Adhesi adalah kecenderungan suatu molekul untuk dapat berikatan dengan

molekul lain yang tidak sejenis. Melalui gaya adhesi, molekul air membentuk ikatan
yang lemah dengan dinding pembuluh. Melalui gaya kohesi akan terjadi ikatan antara

satu molekul air dengan molekul air lainnya. Hal ini akan menyebabkan terjadinya tarik
menarik antara molekul air yang satu dengan molekul air lainnya di sepanjang

pembuluh xilem.

c) Daya Isap Daun

Daya tekan akar dan kapilaritas xilem belum cukup untuk mengalirkan air ke
daun. Tetapi di daun, terjadi penguapan air yang disebut transpirasi. Jika dianalogikan

transpirasi sebagai orang, batang sebagai sedotan, dan air dalam gelas sebagai air.

Ketika air disedot oleh orang, maka air akan mengalir ke atas melalui sedotan dan
kemudian sampai ke mulut orang tersebut. Begitu juga dengan tumbuhan, transpirasi

akan menarik air yang terdapat pada ujung batang dan akar, sehingga air tersebut dapat
sampai ke daun. Daya tarik yang ditimbulkan oleh transpirasi disebut sebagai daya isap

Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII 39