Page 18 - อาหารไทย 4 ภาค

ส่วนผสม

• ไข่มดแดง 1 ถ้วยตวง

• หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนูบดหยาบ 5 เม็ด

• ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

• น ้าปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีท า

1. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด ใส่

กระชอนผึ่งให้สะเด็ดน ้า

2. ผสมน ้ามะนาว น ้าปลา พริกขี้หนู

ให้เข้ากัน น าไปเคล้ากับไข่มดแดง

ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

เคล้าให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะ

รับประทานกับผักสด