Page 20 - อาหารไทย 4 ภาค

ส่วนผสม

• ปลาดุกหั่น 600 กรัม

• ใบต าลึง ½ ถ้วยตวง

• ใบพริก ¼ ถ้วยตวง

• ยอดฟักทอง 1 ถ้วยตวง

• ชะอม ¼ ถ้วยตวง

• ผักชีลาว ¼ ถ้วยตวง

• ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

• น ้าปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

• น ้าปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

• น ้าเปล่า 4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน ้าพริกแกง

• พริกสด 10 เม็ด

• หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง

• ตะไคร้หั่น 3 ช้อนโต๊ะ

• ข่าหั่น 1 ช้อนชา

• เกลือป่น 1 ช้อนชา