Page 21 - อาหารไทย 4 ภาค
P. 21
วิธีท า
1. โขลกพริก ข่า ตะไคร้ หอมแดง เกลือ ให้ละเอียด
เข้ากัน
2. ต้มน ้าจนเดือดใส่น ้าพริกแกงละลายให้เข้ากัน ปรุง
รสด้วยน ้าปลา น ้าปลาร้า ข้าวคั่ว จึงใส่ปลาลงไปต้มจน
สุก ใส่ใบพริก ยอดฟักทอง ใบต าลึง ผักชีลาว ต้มจน
เดือด ยกลง
