Page 23 - อาหารไทย 4 ภาค
P. 23
วิธีท าลาบหมู
1. ใส่น ้าลงในหม้อเล็กน้อย น าขึ้นตั้งไฟแรงจน
เดือด ใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนจนสุก ยกลงจากเตา
2. ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงใน
หม้อ ปรุงรสด้วยน ้าปลา น ้ามะนาว น ้าตาลทราย และพริกป่น
คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้า
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
