Page 14 - Bahan Ajar_Wan Azura_Pasca B

E-MODUL KARBOHIDRAT TERINTEGRASI TUGAS KKNI

Gambar 10. D-fruktosa (perhatikan bahwa fruktosa mengalami siklisasi
membentuk struktur cincin)
4. D-galaktosa (bagian dari susu)

Gula ini tidak ditemukan tersendiri pada sistem biologis, namun merupakan
bagian dari disakarida laktosa.

Gambar 10. D-galaktosa (perhatikan bahwa galaktosa mengalami siklisasi
membentuk struktur cincin)

Gambar 11. Perbedaan pokok antara D-glukosa dan D-galaktosa (perhatikan
daerah berarsis lingkaran)

8
KARBOHIDRAT BIOKIMIA