Page 10 - Bahan Ajar_Wan Azura_Pasca B

E-MODUL KARBOHIDRAT TERINTEGRASI TUGAS KKNI

Tabel 1. Klasifikasi Monosakarida Berdasarkan Jumlah Atom C

Jumlah atom C Aldosa Ketosa
Triosa (C H O ) Gliserosa Dihidrosiaseton
3 6 3
Tetrosa (C H O ) Eritrosa Eritrulosa
4 8 4
Pentosa (C H O ) Ribosa Ribulosa
5 10 5
Heksosa (C H O ) Glukosa Fruktosa
6 12 6

Gambar 2. Klasifikasi karbohidrat menurut jumlah atom C

Berdasarkan stereokimia, monosakarida terbagi menjadi beberapa golongan.

Stereokimia adalah studi mengenai susunan spasial dari molekul. Salah satu bagian

dari stereokimia adalah stereoisomer. Stereoisomer mengandung pengertian:
a. Memiliki kesamaan order dan jenis ikatan

b. Memiliki perbedaan susunan spasial

c. Memiliki perbedaan properti (sifat).

Gambar 3. Streosiomer

4
KARBOHIDRAT BIOKIMIA