Page 300 - Stiftung Warentest - Warenkunde Brot - Gutem Brot auf der Spur
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Perfektion. Die Wissenschaft des guten
Kochens
Stiftung Warentest
9783868516227
240 Seiten
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Dieses Kochbuch widmet sich der perfekten Zubereitung von Gemüse - mit mehr als
150 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung
von Eiern, Käse und die Verwendung von Kräutern. Wie bleibt Gemüse beim Garen
knackig und bunt? Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht?
Wie gelingt das ideale Salatdressing? Im zweiten Teil der dreibändigen Reihe
"Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" führen auf wissenschaftlicher Basis
Testköche und Lebensmittelchemiker von "America's Test Kitchen" aufwendige
