Page 50 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ_Neat
P. 50
44
5.2 อันตรำยจำกผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม
การตัดต่อพันธุกรรมแม้จะช่วยให้สายพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตมีคุณภาพที่ดีขึ้น แต่ก็ยังไม่
มี ผลการวิจัยใดยืนยันได้ว่าพันธุวิศวกรรมนี้ป-อดภัย 100% โดยอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจาก
สิ่งมีชีวิตที่ผ่าน การตัดต่อพันธุกรรมให้แก่
1. เกิดอาการแพ้ แม้อาหารที่ผลิตจากสมีชีวิตที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมจะช่วยลด
ความ เสี่ยงการเป็นภูมิแพ้ในอาหารได้ แต่ก็ไม่กําจัดความเสี่ยงที่จะการแพ้อาหารได้
2. เกิดการปนเปื้อนสารนั้นตราย กระบวนการตัดต่อพันธุกรรม ช่วยกําจัดข้อด้อย
ใน พันธุกรรมของพืชและสัตว์ได้ แต่ในกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ไม่อาจทําให้สิ่งมีชีวิตที่
ผ่านการติดต่อ พันธุกรรมปลอดสารพิษได้ 100% เพราะถวายเกิดความบกพร่องเรื่องการ
ควบคุมคุณภาพในระหว่าง กระบวนการดัดแปรพันธุกรรมงทําให้มีการตกค้างขอนการที่นั้น
ตรายต่อสุขภาพได้
3. เปิดบรวมย่อยๆ สิ่งมีชีวิตที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมโดยส่วนใหญ่จะมีการนํายืน
ที่มี คุณสมบัติทนทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียใส่เข้ามาด้วย ทําให้ผลผลิตที่ได้ปลอดจากการ
ติดเชื้อ แต่เป็นเหล่านั้นจะส่งผลให้เกิดภาวะดังมาได้ หากเป็นเหล่านี้ได้ตลอดในสมกันเชื้อ
โรคที่อยู่ในร่างกายผู้ที่นวิโภค ผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรม อาจทําให้เนื้อเหล่านั้นดื้อยาและ
ทําให้การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะไม่ได้ผล ซึ่งถือเป็นภาวะที่อันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภคเป็น
อย่างยิ่ง
4. ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง พืชที่ผ่านการติดต่อทางพันธุกรรมนั้นทนทานต่อสารเคมี
ของ ยาฆ่าแมลงซึ่งช่วยให้ผลผลิตมีคุณภาพที่ดีขึ้น แต่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการตกค้างของ
สารเคมี ซึ่งอาจ นํามาสู่การเกิดโรคมะเร็งในผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ตัดต่อพันธุกรรมในอนาคต
ได้ แต่ทั้งนี้ก็ยังไม่ได้รับ การยืนยันที่แน่ชัด และยังคงอยู่ในระหว่างการศึกษาเพียงหาคําตอบ
ที่แน่ชัด
