Page 48 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ_Neat
P. 48
42
3. พ ันธุวิศวกรรม
พันธุวิศวกรรม (Genetic Engineering) หมายถึง กระบวนการตัดต่อหรือเปลี่ยนแปลง
องค์ประกอบทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิต พันธุวิศวกรรมเป็นกระบวนการปรับปรุงพันธุ์
สิ่งมีชีวิต เชนิดพันธุ์หนึ่ง โดยนํายืนจากอีกชนิดพันธุ์หนึ่งถ่ายฝากเข้าไป ซึ่งเป็นกระบวนการ
ที่ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติเพื่อสร้างสิ่งมีชีวิตใหม่ซึ่งมีคุณสมบัติตามที่ต้องการ เกิดการแปร
ผันของยีนได้รวดเร็วและ สามารถทําให้เกิดสิ่งมีชีวิตที่มีการผสมยืนข้ามเผ่าพันธุ์ได้โดยอาศัย
เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ที่สลับซับซ้อน ในการเปลี่ยนแปลงหน่วยพันธุกรรม หรือ DNA ของ
สิ่งมีชีวิต สิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นอาจมียืนลูกผสมแบบใหม่ ทําให้เกิดคุณลักษณะใหม่ซึ่งไม่เคย
ปรากฏในธรรมชาติมาก่อน
4. สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม
สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม (Genetic Modified Organisms, GMOs) หมายถึง สิ่งมีชีวิต
ที่ สารพันธุกรรม (DNA) ถูกเปลี่ยนแปลงโดยกระบวนการปรับปรุงทางพันธุกรรมหรือได้รับ
การตัดแต่งยืน โดยใช้เทคนิคทางพันธุวิศวกรรม (Genetic Engineering) ซึ่งไม่เกิดขึ้นเอง
ตามธรรมชาติ เพื่อเปลี่ยนแปลง พันธุกรรมของพืชและสัตว์ ให้มีคุณสมบัติเพิ่มเติมจาก
ธรรมชาติตามที่มนุษย์ต้องการ โดยลักษณะทาง พันธุกรรมที่ถูกเปลี่ยนแปลงไปแล้วนั้น
สามารถถ่ายทอดไปยังลูกหลานได้
รูปที่ 3.4 พืช GMOs
