Page 9 - Kel 1_TI D

Buah Alpukat (Persea americana)

Gambar 5. Buah Alpukat

Alpukat atau avokad menjadi buah yang sangat digemari oleh masyarakat

karena tekstur yang lembut serta memiliki manfaat yang sangat banyak bagi tubuh,
buah ini bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu

kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah alpukat berwarna hijau muda

dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut. Buah ini dikenalkan
ke Indonesia oleh Hindia Belanda sekitar tahun 1920-1930. Belanda saat itu

membawa alpukat ke Indonesia untuk memenuhi kebutuhan lemak masyarakat
yang tinggal di pegunungan. Buah ini sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia dan

juga dapat tumbuh subur di wilayah dataran tinggi. Kandungan yang tersapat pada

buah alpukat terdapat pada tabel di bawah ini.