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HauptGericHte Vegetarisch
Wenig Schnell Schnell Wenig
kalorien kalorien
Lachs mit Senfkruste & Zanderfilet mit Ofenpfannkuchen mit Kartoffelbratlinge mit Gefüllte Nudelrollen mit
Bouillonkartoffeln S. 17 Avocadosalat S. 26 Gemüse & Feta S. 7 würzigem Spinat S. 16 Rucolacreme S. 17
DeSSertS
Wenig Wenig
Schnell kalorien kalorien
Gebratener Spargel mit Kichererbsen-Petersilien- Buntes Schicht-Omelett Rhabarberkompott auf Geschichtetes
Zitronen-Buttersoße S. 25 Taler mit Kräuterdip S. 45 S. 51 Mascarponecreme S. 18 Schokoträumchen S. 18
Limettenschaum mit Eierlikör „Klassik“, Kokos- und Schokoladeneierlikör, Rhabarber-Crumble mit Zweierlei Eierlikörpralinen
Mango S. 21 Eierlikörmousse mit Holunderblütensirup S. 38–39 Eierlikörsahne S. 40 S. 41
kucHen & Gebäck
Titel -
Rezept
Mandarinen-Wickeltorte Fruchtige Vanille- Hefezopf mit Gefüllte Schokohäschen Heidelbeer-Eierlikör-Torte
S. 58 margeriten S. 59 Aprikosenfüllung S. 60 S. 61 S. 62
für GäSte
Osteressen: Geschmorte Lammkeule im Kartoffelbett, Grüner Spargelsalat mit Parme san,
Süße Schäfchenmuffins Apfelkuchen mit Gemüsequiche, Putenmedaillons mit Ratatouillehaube, Frischkäse-Mandelrolle,
S. 63 Walnusskaramell S. 64 Geflügelsalat, Möhrenflauschis, „Möhrchenterrine“ à la Mousse au Chocolat S. 30–38
