Page 17 - Catalogo prodotti 2018
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OLIO EXTRAVERGINE PIETRABIANCA (MONZO)
ORIGINE : CILENTO
L’azienda agricola PIETRABIANCA sorge a Casal velino (SA) nel cuore del Parco
Nazionale Del Cilento e Vallo di Diano produce in frantoio oleario proprio Olio
extravergine di altissima qualità, certificato BIO , DOP Cilento , 100 % ITALIANO
MAGNETE DOP: La cultivar Salella si presenta come un grande fruttato medio dal
colore verde e i riflessi gialli preziosi ma appena percettibili . Il profumo di
quest’olio extravergine ci regala un viaggio nel suo paese d’origine : il Cilento.
Subito si percepisce il profumo fresco e balsamico di un’erba tipica della zona
L’Inula viscosa. Puliti ed eleganti che si possono percepire solo passeggiando nelle
campagne dove l’erba è appena stata falciata . Al gusto avvertiamo una
sensazione dolce molto piacevole ,alla quale seguono con vigore note di erba,
foglie d’ulivo ,che ci conducono gradualmente all’amaro del carciofo e del cardo selvatico, della cicoria e della
lattuga .Infine ci viene in contro il sentore piccante che con un carattere persistente ma sbarazzino ci
accompagna in chiusura ad un piacevole retrogusto di mandorla amara fresca e fiori di mandorlo Magnete è
realizzato con olive della varietà Salella. Disponibile in bottiglie da 0,50 lt.
