Page 161 - كتاب الشئون الصحية2020
P. 161
|321
ً
الدلٌل البٌئى و الإشتراطات البٌئٌة الواجب توافرها بالمنشآت السٌاحٌة و طرق
تط ًبٌقها
مقدمـــة - :
ًً
تعمل صناعة الضٌافة جاهدة على تطبٌق مفهوم أن السائح هو صدٌق البٌئة ؛ من خلال
إستخدام مصادر الطاقة الأقل ضررا على البٌئــة ؛ و من خلال الاستفــادة من المخلفات و تدوٌرها و
معالجتها ؛ أو من خلال تعمٌق مفهوم عالم أخضر و الاهتمام بالتشجٌر و المحافظة ًعلى الطبٌعة ،و من
الجدٌر بالذكر أن صناعة الفندقة تعتبر الأقل ضررا على البٌئة من الصناعات الأخرى ؛ و لكن ٌجب أن
نتذكر أن هذه الفنادق تساهم إلى حد ما بمشكلة التلوث ؛ و إزدٌاد الطلــب على الوقــود و الماء ؛ و
مشاكل إستخدام الأرض ؛ و مشكلة التخلص من المخلفات الصلبة .
إن صناعة الضٌافة تعتبر مستهلكاً مهماً للطاقة ؛ التى تعمل على إنبعاث الؽازات و رفع
درجة حرارة الأرض ؛ كما تعتبر مصدرا مؤثرا على طبقة الأوزون من خلال الثلاجات و المكٌفات
الهوائٌة التى تصدر ؼازات الكلور و الفلور و الكربون السامة فى الجو ؛ أما الماء ( المورد الأهم على
الأرض ) ؛ فإن صناعة الضٌافة تستهلك كمٌات أكبر مما ٌستهلكه السكان ؛ ذلك أن معدل إستهلاك
الؽرفة الفندقٌة الواحدة فى العام ٌتراوح ما بٌن 222م 362 – 3م 3من الماء سنوٌا ؛ كما ٌمكن أن تؤثر
الطبٌعٌــة المؤثرات المنطقــة لبعض عول اىلاأنهسٌاسراستلٌموــاةلفٌإلضىانتاأثتِر؛ إذا لم ٌتم قٌامها الضٌافة صناعة
من خلال على ذلك و ٌمكن المحافظة مشاكــل التعرٌــة ؛ مثــل السلبٌــة
الزراعة و وضع الأتربة الزراعٌة و عمل المصدات الترابٌة .
و تساهم صناعة الضٌافة إلى حد كبٌر بمشكلة المخلفات الصلبة ؛ حٌث ٌنتج عن هذه
الفنادق و المطاعم مخلفات صلبة مثل القوارٌر الزجاجٌة و مخلفات الطعام و أكٌاس البلاستٌك و الأثاث
القدٌم و الأدوات البالٌة و بعض المواد الخطرة مثل مادة الأسبستوس ، Asbestosو تدرك هذه الفنادق
و المطاعم حجم الخطورة التى تشكلها هذه المخلفات ؛ و هنالك أمثلة ناجحة لإعادة التدوٌر أو التقلٌل من
المخلفات ما أمكن أو من خلال إستخدام بعض المواد كأسمدة عضوٌة .
إن الحاجة غدت ملحة لتوعٌة و تثقٌف السٌاح بضرورة التعامل الرشٌد مع موارد
البٌئة الهامة ؛ من خلال تقنٌن استخدام الماء ؛ و إطفاء مصادر الإضاءة الصناعٌة و أجهزة تكٌٌؾ
الهواء عند تــرك الؽرفــة ؛ مع المحافظــة على استخــدام المناشــؾ و أؼطٌة الأسرة فى الحدود العادٌة
؛ و تشٌد الفنادق بتفهم النزلاء إستخدام المناشؾ و أؼطٌة الأسرة لفترة أطول ؛ لأنه فى كل مرة ٌتم
ؼسلها ٌتم إستخدام المواد المنظفة و التى تؤثر على مشكلة تلوث الماء ؛ و ٌتم ذلك بوضع هدٌة
متواضعة فى الؽرفة مثل سلة فواكه مع إشارة توعٌة المستخدمٌن فى الفندق بأهمٌة التعامل مع البٌئة ؛
لٌنعكس بالتالى على أداء الفندق و ش ًعور ال ًسائحٌن بالرضا لأنهم ٌعٌشون فى بٌئة نظٌفة .
بل إن الفندق الذى ٌراعى كافــة الاشتراطــات و المعاٌٌر البٌئٌــة و الصحٌــة فى تقدٌــم كافــة
الخدمــات من إعاشــة و مؤكـل و مشرب و جوا ِنب ترفٌه ٌحصل على إرضاء السائحٌن بنسب عالٌة ،
و ٌستطٌع أن ٌحصل على شهادة الأٌزو 31111لضمان سلامة البٌئة .
160