Page 161 - كتاب الشئون الصحية2020

‫|‪321‬‬

‫ً‬

‫الدلٌل البٌئى و الإشتراطات البٌئٌة الواجب توافرها بالمنشآت السٌاحٌة و طرق‬
‫تط ًبٌقها‬

‫مقدمـــة ‪- :‬‬

‫ًً‬

‫تعمل صناعة الضٌافة جاهدة على تطبٌق مفهوم أن السائح هو صدٌق البٌئة ؛ من خلال‬

‫إستخدام مصادر الطاقة الأقل ضررا على البٌئــة ؛ و من خلال الاستفــادة من المخلفات و تدوٌرها و‬
‫معالجتها ؛ أو من خلال تعمٌق مفهوم عالم أخضر و الاهتمام بالتشجٌر و المحافظة ًعلى الطبٌعة ‪ ،‬و من‬
‫الجدٌر بالذكر أن صناعة الفندقة تعتبر الأقل ضررا على البٌئة من الصناعات الأخرى ؛ و لكن ٌجب أن‬
‫نتذكر أن هذه الفنادق تساهم إلى حد ما بمشكلة التلوث ؛ و إزدٌاد الطلــب على الوقــود و الماء ؛ و‬

‫مشاكل إستخدام الأرض ؛ و مشكلة التخلص من المخلفات الصلبة ‪.‬‬

‫إن صناعة الضٌافة تعتبر مستهلكاً مهماً للطاقة ؛ التى تعمل على إنبعاث الؽازات و رفع‬

‫درجة حرارة الأرض ؛ كما تعتبر مصدرا مؤثرا على طبقة الأوزون من خلال الثلاجات و المكٌفات‬

‫الهوائٌة التى تصدر ؼازات الكلور و الفلور و الكربون السامة فى الجو ؛ أما الماء ( المورد الأهم على‬

‫الأرض ) ؛ فإن صناعة الضٌافة تستهلك كمٌات أكبر مما ٌستهلكه السكان ؛ ذلك أن معدل إستهلاك‬
‫الؽرفة الفندقٌة الواحدة فى العام ٌتراوح ما بٌن ‪ 222‬م‪ 362 – 3‬م‪ 3‬من الماء سنوٌا ؛ كما ٌمكن أن تؤثر‬

‫الطبٌعٌــة‬ ‫المؤثرات‬ ‫المنطقــة لبعض‬ ‫عول اىلاأنهسٌاسراستلٌموــاةلفٌإلضىانتاأثتِر؛‬ ‫إذا لم ٌتم قٌامها‬ ‫الضٌافة‬ ‫صناعة‬
‫من خلال‬ ‫على ذلك‬ ‫و ٌمكن المحافظة‬ ‫مشاكــل التعرٌــة‬ ‫؛ مثــل‬ ‫السلبٌــة‬

‫الزراعة و وضع الأتربة الزراعٌة و عمل المصدات الترابٌة ‪.‬‬

‫و تساهم صناعة الضٌافة إلى حد كبٌر بمشكلة المخلفات الصلبة ؛ حٌث ٌنتج عن هذه‬

‫الفنادق و المطاعم مخلفات صلبة مثل القوارٌر الزجاجٌة و مخلفات الطعام و أكٌاس البلاستٌك و الأثاث‬

‫القدٌم و الأدوات البالٌة و بعض المواد الخطرة مثل مادة الأسبستوس ‪ ، Asbestos‬و تدرك هذه الفنادق‬
‫و المطاعم حجم الخطورة التى تشكلها هذه المخلفات ؛ و هنالك أمثلة ناجحة لإعادة التدوٌر أو التقلٌل من‬

‫المخلفات ما أمكن أو من خلال إستخدام بعض المواد كأسمدة عضوٌة ‪.‬‬

‫إن الحاجة غدت ملحة لتوعٌة و تثقٌف السٌاح بضرورة التعامل الرشٌد مع موارد‬

‫البٌئة الهامة ؛ من خلال تقنٌن استخدام الماء ؛ و إطفاء مصادر الإضاءة الصناعٌة و أجهزة تكٌٌؾ‬

‫الهواء عند تــرك الؽرفــة ؛ مع المحافظــة على استخــدام المناشــؾ و أؼطٌة الأسرة فى الحدود العادٌة‬
‫؛ و تشٌد الفنادق بتفهم النزلاء إستخدام المناشؾ و أؼطٌة الأسرة لفترة أطول ؛ لأنه فى كل مرة ٌتم‬
‫ؼسلها ٌتم إستخدام المواد المنظفة و التى تؤثر على مشكلة تلوث الماء ؛ و ٌتم ذلك بوضع هدٌة‬
‫متواضعة فى الؽرفة مثل سلة فواكه مع إشارة توعٌة المستخدمٌن فى الفندق بأهمٌة التعامل مع البٌئة ؛‬

‫لٌنعكس بالتالى على أداء الفندق و ش ًعور ال ًسائحٌن بالرضا لأنهم ٌعٌشون فى بٌئة نظٌفة ‪.‬‬

‫بل إن الفندق الذى ٌراعى كافــة الاشتراطــات و المعاٌٌر البٌئٌــة و الصحٌــة فى تقدٌــم كافــة‬
‫الخدمــات من إعاشــة و مؤكـل و مشرب و جوا ِنب ترفٌه ٌحصل على إرضاء السائحٌن بنسب عالٌة ‪،‬‬

‫و ٌستطٌع أن ٌحصل على شهادة الأٌزو ‪ 31111‬لضمان سلامة البٌئة ‪.‬‬

‫‪160‬‬