Page 12 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM_Neat
P. 12
Sayur ini terbuat dari daun singkong
yang dihaluskan menggunakan lesung.
Bumbu untuk masakan ini adalah bawang
merah, bawang putih, serai dan lengkuas
yang dihaluskan kemudian ditambahkan
dengan santan.
Gambar 2. Kalumpe
Juhu Umbut Rotan
Juhu Umbut Rotan adalah makanan
khas Kalimantan Tengah yang
menggunakan ujung rotan yang
masih muda. Proses pembuatan
makanan ini membutuhkan tenaga
ekstra pada saat menghilangkan
duri-duri yang mengitari batang
rotan.
Gambar 3. Juhu Umbut
Rotan
Sebelum kita lanjutkan, mari kita simak terlebih dahulu video
pembuatan Sayur Kalumpe dan Juhu Umbut Rotan berikut.
Proses Pembuatan Kalumpe
Video 1. Pembuatan Kalumpe
12
