Page 31 - 3.Fix LAPORAN TRENING FOUR POINT UNGASAN

Bar merupakan bagian yang khusus dalam menyediakan kebutuhan tamu akan

minuman oleh karena itu bar akan selalu menyediakan dan memenuhi

kebutuhan minuman untuk tamu

c. Kerjasama antara bagian restaurant dengan bagian kitchen

Kitchen merupakan bagian yang memproduksi, menyediakan, dan memenuhi

setiap jenis makanan seseau dengan pesanan tamuyang tertulis pada slip order

d. Kerjasama antara bagian restaurant dengan bagian linen room

Bagian linen akan menyediakan dan memenuhi kebutuhan linen bersih yang

diperlukan oleh restaurant sesuai dengan permintaan yang tertulis di requisition

sheet.

e. Kerjasama antara bagian restaurant dengan bagian daily store

Daily store bertugas untuk menyediakan kebutuhan restaurant berdasarkan

permintaan yang diajukan seperti bumbu bumbu dan yang lainnya

f. Kerjasama antara bagian restaurant dengan general store

General store bertugas untuk menyediakan kebutuhan bagi setiap daily store di

setiap department khusus untuk restaurant general store memenuhi kebutuhan

seperti serbet kertas, placemats, stirrer, toothpicks

g. Kerjasama antara bagian restaurant dengan bagian housekeeping

Housekeeping secara rutin akan membersihkan area restaurant dengan alat

penyerap debu

h. Kerjasama antara bagian restaurant dengan bagian steward

31