Page 5 - Lestari_Bahasa
P. 5
2. Rekan-rekan dosen bahasa Inggris di lingkungan
STPBI yang telah memberi masukan dan review atas
isi buku ini.
3. Bapak I Kadek Miharjaya selaku Restaurant Manager
dari Mamasan dan Bapak Gede Kusuma Wijaya
selaku General Manager dari The Sunset Hotel, yang
telah memberikan ijin serta memfasilitasi penulis untuk
melakukan penelitian dan mengumpulkan data di
bidang tata hidangan.
Buku ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu
kritik dan saran sangat diharapkan demi meningkatkan
kualitas buku ini. Semoga buku ini dapat memberi
manfaat bagi semua pihak yang membutuhkan,
khususnya dosen dan mahasiswa jurusan tata hidangan.
Denpasar, Mei 2019
Denok Lestari
iv
