Page 118 - BUKU ELEKTRONIK KIMIA KELAS XI PJBL

menggunakan mikroskop dan tidak dapat dipisahkan dengan menggunakan kertas saring,
kertas kulit, dan membran hewan, contohnya adalah natrium klorida (NaCl) dalam air dan

gula (C12H22O11) dalam air.
2. Suspensi

Suspensi adalah suatu sistem yang terdiri atas partikel-partikel padatan tersuspensi

(solid suspended) dalam medium cair Partikel-partikel dalam suspensi berdiameter lebih
besar dari 100 nm. Karena besarnya ukuran partikel-partikel ini, maka partikel-partikel

suspensi tidak dapat melewati kertas saring biasa maupun membran hewan Partikel-partikel
suspensi dapat dilihat dengan telanjang atau dengan mikroskop. Partikel- partikel ini tidak

stabil dan cenderung untuk berkumpul dan bergerak ke bawah akibat pengaruh gravitasi.

3. Koloid
Istilah koloid dikembangkan oleh Graham pada tahun 1861, dari bahasa Yunani

yang berarti "seperti perekat" la juga mengusulkan istilah dialisis, sol, dan jel. Graham
mendefinisikan koloid sebagai sistem yang tidak dapat melewati membran yang tipis dengan

pori sangat kecil.
Koloid adalah campuran heterogen dengan ukuran partikel solute dan sifat- sifat

yang berada pada kisaran antara larutan dengan suspensi. Ukuran partikel koloid berkisar

antara 1-100 nm. Koloid merupakan sistem heterogen dua fasa yang terdiri atas fasa
terdispersi (fasa internal atau fasa diskontinu, dilambangkan sebagai ( ) dan medium

pendispersi (fasa eksternal atau fasa kontinu, dilambangkan sebagai ).

Contoh sistem ini adalah busa putih telur Dalam putih telur, gelembung- gelembung
udara (fasa terdispersi) terjebak di dalam putih telur (medium pendispersi) membentuk busa.

Karena fasa terdispersi dalam sistem koloid tersebar secara merata dalam medium
pendispersi, maka wujud koloid tampak seolah-olah homogen jika dilihat dengan mata

telanjang atau dengan menggunakan mikroskop biasa. Namun demikian, sistem koloid
merupakan dispersi heterogen dari dua fasa yang tak dapat bercampur bila dilihat dengan

menggunakan mikroskop ultra. Pemantulan atau pembelokan berkas cahaya oleh partikel-

partikel koloid dapat dilihat dengan mata telanjang. Partikel- partikel koloid tidak tertarik
oleh gravitasi. Partikel-partikel koloid dapat melewati kertas saring biasa, tetapi tidak dapat

melewati membran hewan.

113