Page 67 - BUKU ELEKTRONIK KIMIA KELAS XI PJBL

Tujuan Pembelajaran 1,2,3 dan 4
 Siswa mampu mengidentifikasi pH larutan penyangga ketika diencerkan, ditambah sedikit
asam atau ditambah sedikit basa
 Siswa mampu menjelaskan tentang cara membuat larutan penyangga dengan pH tertentu
 Siswa mampu menjelasakan bahwa pH larutan penyangga tetap ketika diencerkan, ditambah
sedikit asam atau ditambah sedikit basa
 Siswa mampu membandingkan pH larutan penyangga dan larutan bukan penyangga dengan
menambah sedikit asam atau basa atau diencerkan.

Fase Menentukan Tema Proyek

 Siswa mengamati dan memahami penjelasan guru
 Siswa mengajukan pertanyaan mengenai materi yang dijelaskan guru
 Siswa merancang dan melakukan percobaan
 Siswa bersama guru menentukan topik proyek yang akan dibuat

Setiap hari kalian makan. Makanan yang masuk ke tubuh kalian tak hanya akan

berhubungan dengan organ mulut, kerongkongan, lambung, dan usus saja. Makanan akan

mengalami serangkaian proses metabolisme di dalam tubuh dan hasilnya akan diedarkan ke
seluruh tubuh melalui darah. Tahukah kalian bahwa hasil metabolisme dapat bersifat asam

ataupun basa, tergantung dari sifat makanan yang kita konsumsi? Nah, tentu saja hal ini akan

berpengaruh terhadap pH darah. Padahal, agar dapat bekerja dengan baik, pH darah harus tetap
stabil. Oleh karena itulah darah memiliki sistem buffer untuk dapat mempertahankan pH-nya.

Lalu apakah buffer itu? Bagaimana sifatnya? Bagaimana peranannya dalam tubuh? Simaklah
penjelasannya dalam bab ini.

Sistem larutan buffer sangat berperan
dalam tubuh makhluk hidup. Oleh karena

itu, darah yang berperan penting dalam

metabolisme harus merupakan suatu larutan
buffer yang dapat mempertahankan pH-nya,

sehingga pH darah tetap stabil dengan
adanya zat asam atau basa yang terlibat

dalam metabolisme. Lain halnya dengan
larutan bukan buffer yang tidak dapat Gambar 3.1 Efek Penambahan Sejumlah Kecil

Asam dan Basa pada pH Air.

62