Page 6 - 长沙卷烟厂制丝车间煮料工质量风险防控手册_Neat
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岗位关键控制点
类别 设备运行操作 设备保养操作 设备通用操作
熬糖水控
部位/时段 配料控制 煮料控制 转料控制 日保 过程保养 轮保 班前 点中 换牌
制
清洗熬糖 清洗煮料 转料设置及 开车前检 点检（制
按需配料 罐清洁 罐清洁 罐清洁 材辅料
罐 罐 启动 查 备罐）
确认熬糖 核对电子 检查输送情 控制屏清 电控屏清 点检（原 关键设备
合理安排煮料时间及顺序 原辅料
数量 配方单 况 洁 洁 料存料罐） 部位
检查原辅 阀门位置、
合理安排熬糖水时间 设置参数 泵清洁
料 开度
关键控制点 每次只允许配制一个牌号 按配方要 按配方要
的原料 求及时添 求及时添
加原辅料 加原辅料
不同牌号的原料按要求隔 检查熬糖 核对标识
离和标识 程序
检查蒸汽 叶、梗料
阀门 储存
糖料储存
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