Page 21 - C:\Users\HP\Documents\Flip PDF Professional\MODUL PEMBELAJARAN (3)\

5. Koloid dalam kehidupan sehari-hari

Koloid banyak dijumpai dalam kehidupan dan berperan penting dalam berbagai
bidang seperti industri, kedokteran, makanan dan pertanian. Hal ini dikarenakan koloid
memiliki sifat dan karakteristik unik, yaitu mampu mencampur zat zat yang tidak saling
melarutkan secara homogen. Bidang makanan koloid dapat dilihat pada industri susu,
koloid (kasein) digunakan untuk melindungi partikel partikel minyak. Pada bidang industri
koloid dapat ditemukan pada industri cat, koloid digunakan untuk menstabilkan zat
warna dan logam oksida. Pada bidang farmasi koloid digunakan dalam kosmetik untuk
menghomogenkan zat warna dan pewangi, koloid dibuat dalam bentuk emulsi agar
mudah diserap tubuh. Berikut jenis industri dan contoh dalam kehidupan .

3. Rangkuman
Sistem koloid mempunyai sifat-sifat khas yang berbeda dari sifat larutan dan suspensi.
Pada bagian ini akan dibahas beberapa sifat khas sistem koloid.
1. Efek tyndall
2. Gerak brown

3. Muatan koloid (elektroforesis dan adsorpsi)
4. Koagulasi
5. Koloid Pelindung
6. Dialisasi
7. Koloid liofil dan koloid liofob
8. Pengolahan air bersih

Pembuatan koloid dibagi menjadi dua cara yaitu pertama kondensasi (reaksi redoks,
hidrolisis, dekomposisi rangkap, penggantian pelarut), kedua dispersi (cara mekanik,
cara peptisasi, cara busur bredig).

Koloid banyak dijumpai dalam kehidupan dan berperan penting dalam berbagai
bidang seperti industri, kedokteran, makanan dan pertanian.
4. Penugas Mandiri

Alat dan Bahan
1. Gelas kimia 100 ml dan 250ml 9. sendok teh 17. gula pasir
2. pipet tetes 10. kertas saring 18. serbuk belerang
3. batang pengaduk 11. corong kaca 19. agar-agar
4. pembakar spirtus 12. tabung reaksi
5. kaki tiga 13. spatula
6. kawat kasa 14. larutan besi (III) klorida jenuh
7. cawan porselen 15. larutan kalsium asetat jenuh

8. lumpang dan alu 16. alkohol 95%
21